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布丁奶茶怎么做 喜欢的可以试试

奶茶是很多朋友都喜欢喝的一种饮料,现在市面上各种奶茶店都有,那么大家知道布丁奶茶怎么做吗?有哪些做法呢?下面给大家介绍一下相关的内容,希望能帮到大家。

  布丁奶茶怎么做

  做法一

  这是一个比较简易版本的做法,用的配料比较少,而且在十分钟之内就能全部做好了,如果你是新手的话建议就学习这个做法哦。

  材料

  纯牛奶,QQ糖(味道随意),砂糖,蛋黄1个。

  做法

  1、制作焦糖:在锅里倒入一点儿水,放入砂糖,不停搅拌,等到它成琥珀色时就关火。

布丁奶茶怎么做 喜欢的可以试试

布丁奶茶怎么做

  2、把焦糖倒入模具里冷藏一下,把纯牛奶、打好的蛋黄、QQ糖全都放入锅里,开火,不停搅拌,等到QQ糖溶化。

  3、把模具取出来,倒入刚刚制作好的牛奶,等凉了就放入冰箱里,隔天拿出来,把布丁从模具中取出来。

  因为从冰箱里面拿出来的时候,布丁就已经定型了。所以建议大家在放进去之前,好选择比较美观一些的模具。比如说一些做饼干或者蛋糕的模具都可以。

  在做这个布丁的时候因为方法非常的简单,所以口味属于比较普通的。如果你想吃正宗的焦糖布丁,就请看下文的介绍吧。

  做法二

  材料

  冷水25克,细砂糖60克,热开水20克,鸡蛋2个,细砂糖30克,牛奶250ml,香草精3滴。

  做法

  布丁液做法

  往牛奶里放入砂糖,加热至60~70度,取出,搅拌将糖化开,将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀备用。

  将牛奶缓缓倒入蛋液中,一边倒入一边搅拌,直到完全混合均匀。加入香草精3滴,然后将蛋奶液过一遍筛,使其更顺滑。

  将装有焦糖液的小瓶放入烤盘内,这时焦糖液已经在小瓶中凝固。将蛋奶液倒入瓶内,并在烤盘内注入1-2cm高的热水。放入预热好的烤箱内,以160度烤约40分钟左右即可。

  做法三

  材料

  香草荚1个,顺切成两半,高脂浓奶油227毫升,半脱脂奶200毫升,蛋黄10个,砂糖5汤匙,砂糖4汤匙。

  做法

  1.烤箱预热到摄氏140度。

  2.用刀背从两半香草荚里把籽刮出来。在平底锅里,将香草籽、香草荚、浓奶油和牛奶搅拌并慢火加热到刚起泡为止,注意不要烧开。

布丁奶茶怎么做 喜欢的可以试试

布丁奶茶怎么做

  3.用碗将蛋黄与5汤匙砂糖调和均匀后倒进平底锅,小火再加热5-8分钟,再次注意不要烧开,否则做好的炖蛋会结块鼓包。

  4.把加热好的浆平均倒进6个小干酪蛋糕模里。把这些蛋糕模排列在烤盘里,然后在烤盘里加冷水到蛋糕模一半的高度为止。在预热好的烤箱里烤35-40分钟。

  5.烤好后,把蛋糕模取出来自然冷却到室温,然后放进冰箱冷藏3小时以上。

  6.要吃之前,预热好烧烤架。在每个蛋糕模顶上平均撒些砂糖,然后把蛋糕模放在烤架下加热2-3分钟,直到糖色变得金黄熔为焦糖为止。

  7.后把它放在室温中冷却2分钟,就可以吃了。

  以上就是给大家介绍的布丁奶茶怎么做的内容,通过上文的介绍大家都了解了吧,喜欢喝奶茶的赶紧试试吧。


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